Baechu kimchi

Kimchi je tradiční korejský pokrm. Existuje obrovské množství různých druhů, ale nakonec se přesto dělí jen na dvě kategorie: sezónní a zimní.

Naše sezónní kimchi je středně pálivé fermentované zelí naložené s čerstvou zeleninou. Každý list byl pečlivě potřen naší "mystery" pastou (každý má svou tajnou přísadu a ani my na tom nejsme jinak) a s láskou uložen k fermentačnímu spánku.